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MMさんの食べある記

日々の食事の備忘録。おいしいもの求めてふらふらが大好き☆

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煮豚

一昨日買い物に出かけたら、カナダ産の豚ロース塊が安売りだったので購入して
昨夜から煮豚を仕込んでおきました

角煮のように表面を焼く方法もあるのですが、今回はおもいっきり手抜きで
タコ糸で縛ったら、紅茶ティーパック3つ煮出したところへドボン
弱火で一時間煮るだけ(少なくなってきたら水をたしてあげる)

一時間たったら、ジップロックにポン酢、みりん、お酒を適当にいれて
電子レンジで2分ほどチンしてアルコールを飛ばし
煮豚をそこにいれて、あら熱取れたら冷蔵庫で1日程度寝かすだけ

んで、できあがりがこれ
220716 (2)
いつもは醤油にお酢なんですが、醤油がなかったのでポン酢で代用
でもポン酢の方が味がしまっておいしかったです

煮豚だけじゃぁってことで、なすの甘辛煮も
220716.jpg

食後はアメリカンチェリー
220716 (3)

とっても大満足の夕食でした
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